رغم فوائدها، ومذاقها الغني، وتأثيرها الساحر في إزالة الإرهاق، والأرق عند البعض، ورغم الأجواء التي تخلقها لتجعلها مغلفة بعبق الذات، فإن تناول القهوة لفترة طويلة قد يكون له تأثير سلبي على جزء من الدماغ مع التقدم في السن،  بحسب ما أعلن علماء من جامعة سيئول في كوريا الجنوبية.  

وخضع لتجربة قام بها عدد من العلماء في كوريا الجنوبية 162 مسنا، يتمتعون جميعهم بصحة جيدة، ولا يعانون من أمراض مزمنة،وبسؤالهم عن كمية القهوة التي تناولوها خلال حياتهم، جمعوا الإجابات وأخضوعوا كل شخص منهم لأشعة الرنين المغناطيسي على الدماغ.

وكشفت الأشعة أن الذين يتناولون القهوة بصورة منتظمة تقلص لديهم حجم الغدة الصنوبرية، جزء الدماغ المسؤول عن إنتاج هرمون النوم، الميلاتونين، بنسبة 20%. 

ويسبب تقلص حجم هذه الغدة، الناجم عن الإفراط في تناول القهوة، إلى سوء النوم مدى الحياة.