حساسية البيض من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا، وتصيب الأطفال والبالغين.

يحدث هذا النوع من الحساسية عندما يتعرف الجهاز المناعي على بروتينات معينة في البيض على أنها ضارة.

يؤدي تناول البيض من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض إلى تحفيز الجهاز المناعي على اعتبار هذه البروتينات تهديدًا، مما يؤدي إلى إفراز مواد كيميائية مثل الهيستامين التي تسبب ردود فعل تحسسية.

يُعدّ التعرف على أعراض حساسية البيض أمرًا بالغ الأهمية للتعامل السريع والفعال معها. تشمل الأعراض الجلدية الشائعة الشرى، والاحمرار، أو الإكزيما. وقد تحدث أيضًا مشاكل هضمية مثل الغثيان، وآلام البطن، والإسهال.

بالإضافة إلى ذلك، قد تظهر أعراض تنفسية مثل الأزيز، والسعال، أو احتقان الأنف. من المهم ملاحظة أنه في الحالات الشديدة، قد تحدث صدمة تأقية Anaphylaxis، مما يُسبب ردود فعل خطيرة تُهدد الحياة وتتطلب عناية طبية فورية. تشمل أعراض الصدمة التأقية صعوبة التنفس، وانخفاض ضغط الدم، وحتى فقدان الوعي. لذلك، من الضروري معرفة أعراض حساسية البيض وطلب الرعاية الطبية عند الضرورة.

التعامل الأمثل لحساسية البيض

إذا تم تشخيص إصابتك أنت أو طفلك أو أحد المقربين إليك بحساسية البيض، فمن الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات لتجنب ردود الفعل التحسسية ، مثل :

1. تجنب تناول البيض بجميع أنواعه. اقرأ ملصقات الطعام بعناية لتجنب مصادر البيض الخفية في الأطعمة المصنعة.

2. تعرف على الأسماء البديلة للبيض ومشتقاته لتتجنبها، مثل الألبومين، وألبومين البيض، وأوفوموسين، وغيرها.

3. أخبر أفراد عائلتك وأصدقائك ومقدمي الرعاية ومعلميك وزملائك في العمل عن حساسية البيض لديك لتقليل خطر التعرض لها عن طريق الخطأ.

4. عند تناول الطعام في المطاعم، يجب عليك إخبار العاملين بحساسيتك والاستفسار عن تفاصيل المكونات. قد تقدم بعض المطاعم قوائم طعام خالية من مسببات الحساسية أو قد توفر خيارات مناسبة لضمان السلامة.

٥. احمل معك دائمًا حقنة إبينفرين ذاتية الحقن (إيبي بن)، وتأكد من أن أفراد عائلتك وأصدقائك وزملاءك في العمل يعرفون كيفية استخدامها. في حال ابتلاعك أنت أو طفلك بيضًا عن طريق الخطأ وتعرضكما لرد فعل تحسسي، يمكن للإبينفرين أن يساعد في تخفيف الأعراض ومنع حدوث حالة تهدد الحياة.

٦. استشر طبيبًا متخصصًا في الحساسية للحصول على نصيحة طبية مناسبة لاحتياجاتك.
-------------------------------
بقلم: د. صبحي زردق
استشاري الأعصاب والطب النفسي