مع إسدال الستار على عام 2025، تظهر ملامح المشهد الاقتصادي في الأسواق المصرية كلوحة فنية معقدة، تداخلت فيها ألوان الانخفاض بظلال الارتفاع، ويستعرض التقرير التالي كشف حساب لتحركات الأسعار التي مست جيوب المواطنين على مدار 12 شهراً.

سلع "النفس الطويل": انخفاض تدريجي يعيد التوازن للمطابخ

كانت المفاجأة السارة لعام 2025 هي نجاح بعض السلع الاستراتيجية في كسر موجة الغلاء، حيث سجل زيت عباد الشمس تراجعاً ملحوظاً في قيمته السوقية، مدفوعاً باستقرار سلاسل التوريد العالمية، وهو ما انعكس إيجابياً على تكلفة الوجبات اليومية للأسر المصرية.

الأرز المصري في 2025.. وفرة المعروض تروض الأسعار

لم يكن الأرز بعيداً عن مشهد الاستقرار، حيث أظهرت بيانات ماعت جروب أن الأرز حافظ على منحنى سعري مستقر مع ميل للانخفاض في النصف الثاني من العام، هذا الاستقرار جاء نتيجة الموازنة الدقيقة بين الإنتاج المحلي وحجم الطلب، مما خفف العبء عن كاهل الأسر المتوسطة والبسيطة.

تحدي البروتين.. اللحوم الجملي تسبق الجميع

على الجانب الآخر من المعادلة، واجه المستهلك المصري ضغوطاً في قطاع اللحوم، فقد سجلت اللحوم الجملي قفزات سعرية لافتة للنظر خلال العام، وهو ما أرجعه خبراء إلى زيادة تكاليف التربية وتذبذب معدلات الاستيراد، مما جعلها من بين السلع التي شهدت أكبر معدل تغير صعودي.

الأسماك الشعبية تحت مجهر الغلاء.. البلطي نموذجاً

لم تكن الموائد المصرية بمعزل عن تقلبات سوق الأسماك؛ إذ طال الارتفاع السمك البلطي، وهو "بروتين الغلابة" كما يلقب، هذا الصعود السعري وضع علامات استفهام حول تكلفة المزارع السمكية وأسعار الأعلاف، ليشكل ضغطاً إضافياً على خيارات الغذاء اليومية.